Professor(a)

Docente, Gastróloga com Especialização em Desenvolvimentos de Novos Produtos Alimentícios para Indústria (SENAI), Segurança Higiênica e Tecnológica dos Alimentos (INBRAPEC), Licenciatura Pedagógica (Centro Paula Souza) e Técnica em Nutrição e Dietética (SENAC).

Atualmente é Pesquisadora e Palestrante na área de Insetos na Alimentação Humana.

Docente nos cursos de Bacharelado em Nutrição, superior em Gastronomia, Hotelaria e cursos Técnico em Nutrição e Dietética e Cozinha. 

1. Autora do 1º Livro da America Latina sobre Receitas com Insetos no Capitulo de Saladas;
2.  Congresso Internacional de Confeitaria e Panificação - Presidente Prudente. Palestrante com o Tema O uso de Insetos da Confeitaria e Panificação - 2019.
   
3.  VIII Congresso Paulista de Nutrição e o VIII Encontro de Nutricionistas – SP. Palestrante com o tema, Inseto no prato, agora pode? - 2019 
4.  IX Congresso Latino Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos – Maceió. - Palestrante sobre o tema Utilização de Insetos na Alimentação Humana em diversas Instituições
5. VIII – Congresso Latino-Americano e XIV – Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos Fortaleza – Palestrante  com o Tema Insetos na Alimentação Humana- 2017